Ein Christstollen-Rezept ohne Rosinen

Ein Christstollen-Rezept ohne Rosinen

Zugegeben, das Original aus Dresden wird mit Rosinen gebacken – unser Christstollen dafür mit ein paar getrockneten Aprikosen mehr. Zutaten 150 g getrocknete Aprikosen 70 g blanchierte Mandeln 400 g Marzipan-Rohmasse 500 g Mehl 125 g Zucker Packung Backpulver...
Ingwer: Die Kraft der Knolle

Ingwer: Die Kraft der Knolle

Der Siegeszug des Ingwers ist nicht aufzuhalten. In fast jeder TV-Show werden die Vorzüge der „tollen Knolle“ gepriesen. Und immer mehr Menschen kochen mit Ingwer ihren Tee oder aromatisieren Wasser. Einige knabbern sogar an der rohen Wurzel. Immer mit der Hoffnung,...